A rettegés napja

Van egy nap, amit mindig, hogy stílszerűen fogalmazzak remegő lábbak várok, ez pedig minden hónap 24. napja. Amikor elkezdtem az életmód váltást és a fogyást, elhatároztam, hogy nem vagyok hajlandó minden héten mérni magam és nem is akarok ezen izgulni meg idegeskedni ennyit, elég ezt egyszer egy hónapban átélni.

Csak dicsérni tudom magam emiatt a döntést miatt, hisz tényleg baromi rossz lenne minden héten ezt eljátszani. Egyébként természetesen ezt embere válogatja akinek több információra van szüksége az méricskélhet minden héten, de ha nem olyan az eredmény amit várt, akkor legyen türelemmel, mert minden hét más, lehet egyik héten nem megy le semmi vagy csak 1 kiló, másik héten meg már 2, a siettetéssel tuti nem lesz jobb.

Nos, a fentebbi sorok most rám is vonatkoznak, hisz ez a 9. hónap hozta nekem a leggyengébb eredményt, összesen 3 kilótól tudtam megszabadulni, az előző hónapban ennek pont a dupláját sikerült eldobni, így reggel kicsit csalódottan is vágtam neki a napnak. Tragédia nem történt, van aki ölni tudna ennyi fogyásért, ugyanakkor mást vártam, szóval ilyenkor kell egy kis idő míg az ember megemészti és átgondolja a dolgokat.

Nagyjából mindent ugyanúgy csináltam, mint az előző hónapban, lehet kicsit kevesebbet mozogtam és máshogy, sőt talán ez lehet a kulcs, hisz a zsírégetéshez azért idő kell, és ez igaz a mozgással kapcsolatban is. 20-30 perces biciklizés és séta ritkában sokkal hatékonyabb, mint mondjuk napi 15 perc ugyanezekből. Ugyanakkor persze annak is megvan a haszna, csak másképp. Valahol olvastam még korábban és szerintem ez nem csak ezen a téren igaz, de ide mindenképp, szóval minden kis és kevés ideig tartó mozgás is jobb, a nem mozgásnál.

Kérdezhetné valaki, hogy mégis hova rohanok, igazából nem rohanok én sehova, nem is koplalok és annyira nem is szenvedek, persze nagyon sok mindenről lemondtam és lemondok a mai napig, születésnap, születésnapot követ én meg csak nézem a tortákat és még sorolhatnám, de ezzel én már megbarátkoztam és elfogadtam.

Egyetlen kimondatlan és már néha kimondott célt tűztem ki erre az évre magamnak, méghozzá azt szeretném, hogy év végére - csak, hogy megint stílszerű legyek -, Karácsony szent estéjének reggelén, a mérleg 100 kg-ot vagy esetleg csak két számjegyből álló számot mutasson. Erre lett most egy kicsit kevesebb az esély, de azért nem adom fel és megpróbálom megvalósítani.

Ehhez el kell kezdenem úja felülni a téli biciklimre a szobában, ezzel nem is lesz gond, heti 2-3 alkalommal 14-15 km, időben 30 percnél kicsit többet tervezek tekerni, kíváncsi vagyok az eredményre, az étkezés meg persze nem fog változni, de hátha ezzel megint több kiló megy le egy hónap alatt. Az eredményről majd beszámolok, persze ha kiváncsi lesz rá valaki.

Recept és zöldség ajánló

Talán még nem késő a vasárnapi ebédhez egy gyors és finom salátát összedobni, javaslom a görög salátát, aminek egy fajta receptje fel is került a receptek oldalra , ez az a recept amit én is használok. Jó étvágyat kívánok hozzá, a salátát magában vagy sültek mellé ajánlom. Ha marad valami a mai ebédből a saláta holnap még jobban fog esni, hisz az ízek még jobban összeérnek majd.

Továbbá ne feledjétek, hogy a sütőtök szezon is megkezdődött, erről később még bővebben is értekezem, leírom miért is jó sütőtököt fogyasztani és ajánlok pár receptet is. Ami mindenképp érv a sütőtök mellet, az az eltarthatóság és az ára ami igen kedvező, 100 Ft körül lehet venni egy szép darabot, és akár levesnek akár megsütve remek eledel.

A kenyér, mint főellenség.

Mindenki aki valamilyen diétába vagy fogyókúrába kezd vagy csak utána olvas ilyesminek, az hamar szembesül azzal, hogy a kenyér lesz az a fő gonosz aki ellen küzdenünk kell és maga a kenyér minden rossznak az okozója így, ha soha többet nem eszek kenyeret akkor minden szép és jó lesz.

Ez azért nem ennyire egyszerű, nagyon komoly tévhit az, hogy a kenyér alapvetően rossz, itt is az a fontos kérdés, hogy milyen kenyérről beszélünk. Gyorsan azt is le kell szögezni, míg bárki azt gondolná, hogy van jó kenyér amit lehet enni a megszokott mennyiségbe, hogy ilyen kenyér bizony nincs. Ugyanakkor nagyon nem mindegy, hogy azon kevés alkalmakkor amikor fogyasztunk kenyeret, akkor milyen kenyeret és mennyit eszünk, mondhatni ez az egésznek a lényege.

A gond a fehér kenyérrel van, illetve az alapvetően a liszttel, teljes kiőrlésű liszteket kell használnunk innentől, tudom, hogy ez nem olyan egyszerű dolog, meg nem is ismeri senki ezeket a liszteket, de itt az ideje megismerkedni velük, keresni jó recepteket hozzá és adni neki egy esélyt. Persze, azt senki se felejtse el, hogy ez nem arról szól, hogy csak ki kell cserélni a liszteket és onnantól minden rendben van, pl. a cukrot ugyanúgy kerülni kell és mozogni is kell, ez csak egy újabb dolog ami segíthet a fogyásban és egészségesebb is leszel tőle.

A különbség a fehér, illetve a finomított liszt és a teljes őrlésű liszt között az, hogy a finomított liszt nem tartalmazza a gabonaszem héját és csírakezdeményét. Ezáltal a finomított liszt ásványi anyag és nyomelem tartalma elenyésző a teljes kiőrlésű lisztéhez képest.

Az ásványi anyagok és vitaminok élettani hatásairól annyit, hogy a vérképzéstől kezdve az izom- és az idegrendszer működéséig, a látástól a bőrünk állapotáig, az állóképességünktől a méregtelenítő funkciónkig - mindegyik elképzelhetetlen nélkülük.

A diéta és a fogyókúra szempontjából fontos dolgok:

Fehér kenyér esetében kisebb a teltségérzet, ezért többet fogyasztunk belőle. Ez azért történik, mert a rostban szegény élelmiszerek kisebb nyál-és gyomornedv termelődést okoznak, és a gyomor idő előtt kiürül. Így könnyen túlléphetjük a napi kalóriaszükségletet.

A fehér kenyér hosszabb ideig marad a bélben (kb. 40 órát), mint a teljes kiőrlésű lisztből készült (kb.24 órát), ami kedvezőtlen hatásokkal jár:

1. megnő a kalóriadús tápanyagok felszívódása (szénhidrátok, zsírok, nitrogéntartalmú vegyületek), amely elősegítheti az elhízást,
2. megnő a "rossz koleszterin" felszívódása, és megemekedik az anyagcserezavar okozta megbetegedések (koszorúér-elmeszesedés, epebetegség) kialakulásának kockázata,
3. csökken az epesav lebomlása és felszívódása,
4. megnő a belső hasi nyomás, amely akadályozza a vénás visszaáramlást a végbél és az alsó végtagok területén.

Végezetül, én az első időszakban teljesen mellőztem a kenyeret, aztán 2-3 hetente ettem 1-1 alkalommal, de mindig valami különlegesebb kenyeret, vagy teljes kiőrlésűt vagy rozsosat, vagy barna kenyeret. Ugyanakkor ilyen ritkán nyugodtan lehet 1-1 szelet fehér kenyeret is enni, mert nem ezen fog múlni a siker, sőt a szervezetnek szüksége is van ennyi szénhidrátra. A gyakoriság illetve ilyen szempontból pont a ritkaság a lényeg. Amit még ajánlani tudok azok az extrudált kenyerek, nem akarok reklámot csinálni, bár azt hiszem nagyjából egy gyártó van aki ezt forgalmazza, de szerintem mindenki tudja mire gondolok. Viszont ezt a fajta kenyeret is csak nagyon ritkán eszek, annak aki csak 5 kilót akar leadni, már lehet az is elég ha erre vált, érdemes megpróbálni.