Filozófia

A cím kicsit nagyképűnek is hangozhat, de nem igazán tudtam ennek a bejegyzésnek jobb címet adni. Ha valaki elkezdi azt amit én is elkezdtem rövidebb vagy hosszabb idő után, de el fog jutni oda, hogy nehéz lesz betartani a szabályokat, illetve lesz számtalan helyzet amikor nagyon könnyen el lehetne csábulni.

Teljesen őszinte leszek, nekem meglepően kevés ilyen helyzetben volt részem, egyrészt mert nem is nagyon főzünk úgy, hogy engem annyira zavarjon, hogy minden másnap sült krumpli illat van, mert elég ritkán van ilyen. Másik részre, hogy nem is különösebben zavar, én süteményt is készítettem nagyon sokszor és meg se kóstoltam, de máshol, vendégségbe se estem bűnbe.

Érdekes kérdés, hogy miért nem, de azt hiszem ez leginkább fejben dől el, ha valaki nagyon elhatároz valamit akkor nagyon komoly akart ereje lesz, mert alapvetően ilyen az ember. Viszont valóban volt egy-egy alkalom amikor szívem szerint ettem volna egy szelet pizzát vagy egy szép pirosra megsütött serpenyős burgonyát vagy egy pogácsát, viszont úgy voltam vele, hogy nem szabad és kész.

Az egészre azt tudom mondani, hogy olyan ez, mintha az ember beteg lenne. Tudom ez nem a legjobb felfogás így, mert ép elég baj annak aki beteg, legyen lisztérzékeny vagy cukorbeteg. Viszont azt gondolom, hogy pont ezek az emberek kellenek, hogy eszünkbe jussanak, ha ők esznek cukrot vagy lisztet, akkor az életükbe is kerülhet, így mi akik ilyen betegséggel nem küzdünk, meg kell tudjuk állni, hogy nem eszünk ilyesmit.

Főleg, hogy előttem is ott  lebeg egy cél, és a cél elérése majd azt is jelenti, hogy ha nem is ugyanolyan mennyiségbe és ugyanannyi alkalommal, de egyszer-egyszer megengedhetek majd magamnak egy süteményt vagy ehetek jobban kenyeret, tésztát, mert nekem akkor se lesz tőlük bajom és ha ezt ritkán és kis mennyiségbe teszem, akkor már oda sem jutok vissza ahonnan indultam.

Mára még annyit, hogy a blog kezd teljesen kialakulni, több aloldalt is létrehoztam és kezdem mindegyik oldalt tartalommal is feltölteni, igyekszem majd minden egyes gyümölcs és zöldség féléhez receptet is feltenni, és ezek mind olyan receptek amik szénhidrát szegények vagy teljesen szénhidrát mentesek.

Biztos lesz még később is több dolog ami eszembe fog jutni, teverezek olyat, hogy egy hetén keresztül minden nap beírom, hogy mit ettem, egy heti menü legyen fent az oldalon, vagy a mozgással kapcsolatban is lehetne ilyesmit csinálni.

Egyenlőre ennyit, ahogy időm és írhatnékom lesz, jelentkezem. :)

A kezdetek

Már az elején szeretném leszögezni, hogy nem szeretnék senkit kioktatni, vagy nagyon tuti tanácsokat osztani és okoskodni, a tapasztalataimat tudom csak megosztani, és hiszem, hogy vannak olyanok akik hasonló cipőben járnak így talán segíteni is fognak neki, ha ő maga is alkalmazza amit én.

A legfontosabb dolog és ezt nagyon komolyan is gondolom, hogy az egész fejben dől el, nagyon komoly elhatározás szükséges először, aztán szépen lassan az egészet meglehet szokni, nem mondom, hogy ugyanolyan életet lehet élni, mint bárki másnak, de bőven messze van ez az igazi szenvedéstől. Tehát ha most azon gondolkozol, hogy el kellene kezdeni valamit változtatni, akkor ne azt mond, hogy majd jövőhét hétfőtől, vagy következő hónaptól, vagy majd jövőévtől, hanem kezd el, semmit nem veszíthetsz.

A tegnapi bejegyzésemben írtam és ezt megint szeretném hangsúlyozni, hogy extrém túlsúlyról beszélek, nekem ezzel kellet megküzdenem és küzdök folyamatosan, idáig eljutni se lett volna szabad, de ez már egy másik történet és amúgy késő bánat. Szóval, aki 4-5 kilótól akar megszabadulni, az is találhat is hasznos dolgokat, de az egész más szituációban van neki 1-2 hetes szigorú diétával is célt lehet érni, ami számomra elképzelhetetlen étrendet tartalmaz, pl. reggelire 2 főtt tojás és 1 paradicsom, az ebéd kb. ugyanez, esetleg még 10 dkg sonka belefér, vacsorát már nem is kell említenem. Ilyet nem tudnék csinálni, enni kell és még lehet nem is keveset, csak nagyon nem mindegy, hogy mit.

1. lépés

Kerüld el a cukrot, ha teát vagy kávét iszol, akkor édesítőt használj, ha az elején kicsit fura is, majd megszokod, 8 hónap áll mögöttem, nekem egyáltalán nem volt furcsa az édesítőre át állni. Itt fontos megjegyezni, hogy én teázok, és 6 deci teához használok 2 szem édesítő bogyót, féldeci kávéhoz nem tudom mennyi illik, de ki kell próbálni csak eggyel, aztán ha kevés mehet bele kettő. Egyébként magam részéről a kávét se preferálom, de aki megszokta és visszafogott mennyiségben fogyasztja az tegye meg, nem kell egyből erről is lemondani... :)

Napközben és vizet iszok, sima csapvíz vagy ásványvíz, egyrészt kell is a folyadék mert telíti az embert és az éhségérzetet egy időre csökkentheti, másrészt az ásványi anyagok bevitele is fontos. Napi 2-3 liter folyadék bevitele szükséges, ebben benne van minden szóval nem ennyi vizet kell egy nap meginni, hanem az összes folyadék legyen ennyi, pl. a leves is az.

Az alkohol egy kulcs kérdés, nagyon rendszeresen nem ittam eddig se, de heti egyszer komolyabb mennyiséget sikerült fogyasztani, itt az a szomorú hírem van, hogy ezt is nagyon vissza kell fogni, minden fajta szeszes italnak komoly kalória értéke van. Az egyik kivétel a száraz bor, de én abból is 1-2 decit javasolnék, az még egy vállalható dolog, vagy egy pohár, esetleg korsó sör, egy feles pálinka, nem valami pancsolt dolog, hanem pálinka. Mind ezek mellé víz, víz, víz. Én az összes mesterségesen elállított üdítőt kerülöm és még gyümölcslevet se iszok mert mindegyikhez hozzáadják a cukrot, amit nem kellene, persze akkor meg ki venné meg őket...

Nagyon fontos dolog jön, én 8 hónapja nem ettem egy darab süteményt se, ugye ez az a fajta étel amiben a szénhidrátok tömegesen vannak jelen, cukor, liszt nélkül nem sütemény a sütemény, de még a sós sütiket is el kell felejteni jó időre olyan súly esetén mint az enyém is volt, ezzel nem nagyon tudok többet foglalkozni, ezen a téren komoly szigor van.

Ha főzöl vagy más főz neked, akkor az olyan ételek esetén amihez csak egy kanál vagy csipet cukor kellene, mondjuk egy leves, akkor használj édesítőt ezt is ki kell tapasztalni, hogy mennyi szükséges x liter leveshez, mondjuk én főzésnél kóstolok és nem méricskélek sokat, mert szerintem így lehet és érdemes csinálni. Sütemények kivételek, de nem is akarok többet írni róluk, hisz úgyse léteznek egy jó darabig. :)

2. lépés

A liszt. Az egyik része könnyű a dolognak, pl. sütemények, egyszerűen nincsenek így liszt sincs. :)
 Ami sokkal érdekesebb, hogy mióta én megléptem ezt a változtatást, liszt nélkül habarok be minden ételt, ezt megint csak meg kell szokni, egyáltalán nem rosszabb így egy gyümölcsleves vagy egy palócleves, nem az a kanál liszt határozza meg az étel finomságát. Lehetne mondani, hogy nem is az a kanál liszt lesz a bűnös, de ha ezzel engedékeny vagy akkor minden étkezéskor engedhetsz kicsit és máris nem lesz valami nagy eredménye az egésznek. A kezdéshez azt javaslom, hogy kerüld el a lisztet ahogy csak tudod és persze a gulyás levesből kimarad a nokedli, elmaradnak a tésztás ételek, és így tovább.

Lemondás és drasztikus változtatás nélkül nehéz lesz egyről a kettőre jutni, ezért is hangsúlyoztam az elején, hogy ezt nagyon komolyan el kell határozni és meg kell szokni, hogy a paprikás csirkéhez nincs köret, vagy ha van akkor egy kis savanyúság vagy saláta, ezzel nagyon nincs mit tenni sajnos.

Nem nevezném 3. lépésnek - az majd valami más lesz, de a magyar konyha egyik klasszikus köretéről is le kell mondani, ez nem más mint a burgonya, illetve ez a levesekből is kimarad, vagy egyszerűen elhagyod és teszel vele még egy szál répát vagy más zöldséget, esetleg több húst, igen több húst, csak bátran..., vagy pl. egy gulyás esetén teszel helyette egy kis babot, hogy sűrűbb legyen a leves. A hüvelyesek egyébként is fontosak, tehát csak jót teszel vele, de erről majd később.

Folyt. köv.

A múlt

A minap azon gondolkodtam, hogy milyen jó lett volna 8 hónappal ezelőtt elkezdeni írni egy jegyzetet, egy egyszerű vonalas füzetbe, na ezt próbálom most ilyen formában pótolni.

Ahogy fentebb említettem egészen 8 hónappal ezelőttig kellene visszamennünk ahhoz, hogy igazán jól tudjam bemutatni a történetemet, de eddig azért nem fogok visszanyúlni, nem is nagyon tudnék rengeteg idő telt el azóta és számtalan dologra nem is emlékeszem pontosan. A lényeget viszont így is megtudom osztani azokkal akik esetleg hasonló szituációba vannak mint amibe én voltam.

Arra nagyon pontosan emlékszem, hogy egy szombat esti kártyázásból jöttem haza amikor azt gondoltam, hogy ez az év is ugyanúgy fog eltelni, mint az eddigi 27, szépen telnek a hónapok én meg, ha nem is terebélyesedek, de maradok kb. abban a súlyban amiben. Hozzá kell tenni, hogy ez is egy olyan este volt, amikor mindenféle bűnözés megesett ami megeshetett, este 10-11 fele sütemény evés, chips, ropi, alkohol, kóla ahogy azt kell. Szóval, másnap reggel, vagy már akkor vasárnap hajnal 2-3 körül hazafele sétálva azt gondoltam, hogy változtatni fogok. Mivel még így is keltem fel, és talán még erősebb volt ez az elhatározás bennem, így meg is tettem.

1-2 hét persze kellet mire nagyjából ki tudtam alakítani egy rendszert pl. az étkezések időben való elosztását vagy azt, hogy mégis milyen teákat tudok segítségül hívni vagy milyen testmozgást tudok végezni. Leginkább az internetet hívtam segítségül és utána olvastam a teáknak, a szénhidrátnak ill. a szénhidrátmentes diétának, néztem egy dokumentum filmet a fogyásról, azt hiszem az volt a címe, hogy A fogyás tíz titka.

Rengeteg összetevője volt annak, hogy ma azt tudom itt leírni, hogy 8 hónap alatt kb. 55-60 kilótól szabadultam meg és ha még nem is ugyanennyi, de kb. 35-40 kiló leadását tervezem, a számok és ruhaméreteim azt mutatják a rendszerem működik, és azt meg én tudom, hogy ezt nem szenvedve értem el, illetve dehogynem szenvedtem míg meg nem szoktam, hisz drasztikus változtatás nélkül extrám súlyfeleslegtől szerintem nem lehet megszabadulni, főleg nem 1 - 1,5 év alatt.

Ugyanakkor azt nagyon fontosnak tartom leszögezni, hogy nem koplaltam, mai napig soha nem is koplalok, én eszek, napjába általában 3 alkalommal, de van, hogy 4-5 alkalommal is. Nem, a nem evés a megoldás, és higgyétek el nem is az, hogy egyik nap koplalok, meg alig eszek, másnap meg dőzsölés, sőt talán ez még rosszat is tesz.

Indulásnak legyen elég annyi, hogy nálam a szénhidrát volt a kulcs és biztos, hogy sokan vannak ezzel még így, na most ezt se úgy kell nézni, hogy a szénhidrát az eleve rossz, hisz különböző szénhidrátok vannak, és a probléma a gyorsan lebomló szénhidrátokkal van. Amit teljesen kizártam az étrendemből az a cukor, se teába, se főzéshez nem használok cukrot és nem is veszek olyan élelmiszert saját célra amiben cukor van, viszont light kólát se iszok, mert a kóla önmagában is eléggé mesterséges valami, szóval inkább ne éljünk vele, akár cukros akár anélküli.